El treball dur a la cuina no sembla tan difícil si coneixeu uns quants consells útils que facilitaran el procés de preparació i emmagatzematge d’aliments i estris. Passa que hi penseu i afegiu sal a la sopa, o trigueu molt amb rentar la batedora o que l’aigua s’escorri durant la cocció. Sovint es produeixen situacions, però vull minimitzar-les. I en això només ajudareu consells per a amfitrions.
Consell número 1. Què fer si salteu la sopa? Per tornar la sopa al seu gust normal, peleu una patata petita i cuineu-la durant 2 minuts. Les patates absorbeixen l'excés de sal.
Consell número 2. Per assegurar-vos que durant la cocció l’aigua no superi les vores de la paella, només heu de posar una cullera de fusta al damunt.
Consell número 3. No podeu netejar la batedora en llocs de difícil accés? Aboqueu-hi una mica d’aigua i sabó i engegueu-lo.
Consell número 4. El formatge embolicat en pergamí durarà molt més que en una pel·lícula.
Consell número 5. El millor és tallar un pastís calent amb un ganivet, després de subjectar la fulla sota un raig d’aigua calenta.
Consell número 6. La pizza obtindrà el seu sabor original si s’escalfa en una paella i no al microones.
Consell número 7. Emmagatzematge convenient d’herbes. La mantega s'ha de fondre, tallar els grells picats, barrejar i abocar en formes. Ja estan a punt els glaçons de gel amb mantega. Ideal per a plats de patata.
Consell número 8. La magrana és més fàcil de netejar si es talla la part superior, es fan 2 talls als costats i es deixa fora.
Consell número 9. La pinya madura més ràpidament si li tallem la part superior i la col·locem a la poca distància.
Consell número 10. Quan es cuina la remolatxa, només s’ha d’afegir sal al final. En cas contrari, s’evaporarà durant el procés d’ebullició.
