Les mescladores modernes es divideixen en dos tipus principals: estacionaris i submergibles. Difereixen no només pel seu aspecte, sinó també per la funcionalitat. En triar el model que necessiteu, heu de prestar atenció a la freqüència estimada d’ús del dispositiu i a la quantitat d’aliments processats.
Els mescladors submergibles són dispositius llargs i prims amb ganivets afilats al final, amb els quals es pot moldre fàcilment una petita quantitat de producte en un recipient a part. L’element estructural principal de l’aparell estacionari és un bol en un suport equipat amb ganivets. S'aboca al menjar que ha de processar-se, i després s'aboca la massa resultant o s'aboca a altres plats.
Batedores de mà
Un batedor submergible s’anomena sovint mesclador de barres; té la forma d’un pestell amb broquet. Un dels principals avantatges d’aquests dispositius és la velocitat d’operació i la facilitat de manteniment. Si heu de picar verdures o triturar gel, es llencen a un got o a un bol profund i s’encenen la batedora. En pocs segons, esteu preparats per al producte de la consistència desitjada. El dispositiu es pot netejar, rentar i ocultar ràpidament en una taula, no ocupa gaire espai.
Tanmateix, quan es treballa amb una batedora de mà, cal tenir-lo constantment a les mans. Sovint aquests dispositius no estan dissenyats per a un ús continuat sense interrupcions. Fins i tot si la podeu encendre més d’un minut, les mans començaran a cansar-se. Però hi ha un punt positiu: controles el procés tu mateix i en qualsevol moment pots dirigir el dispositiu cap a on veus la consistència errònia. A més, aquests dispositius sovint estan equipats amb broquets en forma de batut que poden substituir amb èxit la batedora i els bols de picar amb un ganivet intern ajuden a processar els aliments encara més ràpidament.
