Les paelles per fregir els aliments difereixen en funció del preu, la mida, el pes, el tipus de recobriment protector i fins i tot la forma, no només els productes clàssics de forma rodona, sinó els quadrats. Tenint en compte tots aquests criteris, podeu triar la millor opció.
Materials de paella per fregir
En primer lloc, fixeu-vos en el material a partir del qual està elaborat el producte. Els propietaris de estufes elèctriques de gas i elèctrics poden triar qualsevol opció, però els que hagin adquirit un model d’inducció o vidre-ceràmica haurien d’estar atents als productes d’acer i traçar totes les paelles d’alumini de la llista.
Una de les opcions més fiables és una cassola de fosa. Aquest producte és ideal per fregir productes, ja que el material a partir del qual està fabricat proporciona un escalfament uniforme de la superfície. A més, les paelles de ferro colat són poc pretensioses i són duradores. Tot i això, és important recordar que són molt pesades. Si voleu comprar una cosa més fàcil, presteu atenció a altres opcions.
Els models d’alumini, per contra, són lleugers. Són fàcils i còmodes d’utilitzar. A més, aquests paquets són bastant barats, cosa que els fa assequibles per a una àmplia gamma de compradors. Tot i això, és important comprendre que els objectes d’alumini tenen una vida relativament curta, sobretot si són primes. Aquests productes es deformen fàcilment sota la influència de la temperatura alta.
Una paella de tefló d’alta qualitat és ideal per a aquells que segueixen els principis d’una dieta saludable. Aquest producte permet fregir els aliments sense oli, mantenint les seves propietats beneficioses. Tot i això, cal recordar que les paelles amb un revestiment de tefló són difícils de mantenir: són fàcils de rascar, cosa que significa que heu de netejar aquests productes i preparar-los amb cura.
Si necessiteu una paella per fregir ràpid, escolliu un model amb un recobriment ceràmic. Té excel·lents propietats antiadherents i pot escalfar fins a 450 graus centígrads. Tot i això, és important comprendre que una mala qualitat del recobriment pot provocar una ràpida fallida de la paella. Esquerdes, deformacions, productes que cremen constantment - tots aquests problemes són típics per a paelles barates de fabricants poc fiables.
