La majoria de les mestresses de casa modernes simplement no s’imaginen la vida sense un forn. Amb l’ajuda d’aquest element indispensable d’estris de cuina, que és una superfície metàl·lica amb les vores doblegades, podeu cuinar una gran varietat de plats. Per fer que la paella sigui convenient d’utilitzar i durar molt de temps, és important escollir-ne l’adequada.
Manual d’instruccions
1
Anteriorment, les safates del forn eren molt pesades i inconvenients d’utilitzar-les. Es feien, per regla general, de ferro i fosa. El menjar que hi havia es cremava constantment i, a causa de la manca de tapa, es va coure de forma desigual.
2
Per a la fabricació de planxes modernes per cuinar en forns, s’utilitzen materials com alumini d’alta qualitat i acer inoxidable. Les plaques de forn modernes es complementen amb tapes de vidre resistents a la calor que poden suportar fins i tot les temperatures més altes.
3
Trieu safates de coure que tinguin un recobriment antiadherent que els pugui protegir contra una gran varietat de danys, inclosos rascades. Aquests fogons tenen una excel·lent resistència al desgast i durabilitat. Les safates amb una capa d’imprimació rugosa, que allargen la vida d’aquests productes útils, són molt populars entre les mestresses de casa modernes.
4
No prescindiu d'una planxa i en la fabricació de rebosteria. Si sou un gran fan de les coques, les galetes seques i els rotllets, preferiu una planxa plana. Però les safates de coure amb costats de 2, 5 cm d’alçada estan dissenyades específicament per a la cocció de coques de galetes i capes, que són la base de pastissos i rotllos de diverses capes.
5
Algunes plaques de forn modernes tenen la possibilitat de fer a la brasa. La superfície interior d'aquests models té una superfície ondulada.
6
Quan escolliu una planxa, assegureu-vos de tenir en compte la mida del vostre forn. Recordeu que han de quedar, com a mínim, 5 cm d’espai lliure entre les parets del forn i les vores del forn.
7
Rebuig a comprar plaques de cocció econòmiques fetes amb materials de baixa qualitat. Com a molt, podrà servir-te durant un o dos anys. Dóna preferència a una cara de cuina, que es convertirà en una eina indispensable per als propers anys.
