Segons els cuiners experimentats, mai hi ha massa plats. Per a cada cuina, la qüestió de la quantitat i la qualitat dels plats es decideix de manera individual. La solució més òptima és un conjunt de pots i paelles d’ús diari.
El que ofereix avui el fabricant
A més de les preferències personals a l’hora d’escollir estris de cuina, cal tenir en compte el tipus d’estufa de gas, sobretot la preparació d’un producte. Els experts aconsellen escollir plats en funció del material de fabricació. Cada material té els seus pros i els seus contres. Els plats d’ús quotidià són d’esmalt, ceràmica, alumini i acer inoxidable. Com diu la dita, el nou és el vell oblidat. La cuina d’esmalt es basa en un aliatge resistent de ferro colat i acer, recobert d’esmalt. Els avantatges d'aquestes paelles inclouen:
- higiene;
- la capacitat de mantenir les propietats originals dels productes;
- seguretat i comoditat.
El mateix es pot dir dels plats ceràmics. A més de les altes propietats operatives, ha augmentat la resistència a la calor, la versatilitat. Un conjunt de pots de ceràmica és una opció ideal per a totes les cuines modernes. L’únic inconvenient és que aquest vaixella necessita una cura minuciosa.
L’acer inoxidable ha confirmat repetidament la seva alta qualitat, de manera que aquest material s’utilitza àmpliament no només en la fabricació de plats. Les paelles d'acer inoxidable són perfectes per a l'ús quotidià, però només si el gruix de la paret dels productes és superior a 0, 5 mm. En general, es tracta d’opcions multicapa. Per la seva pràctica, els jocs de cuina d’acer inoxidable s’han convertit en ajudants indispensables a totes les cuines. Estris de cuina d’alumini amb recobriment antiadherent: sempre és bonic, funcional i convenient.
