Perquè la rebosteria i els plats al forn siguin aromàtics i saborosos, hi ha poca habilitat de l’amfitriona, productes de qualitat i una recepta contrastada. Per preparar deliciosos pastissos i cassoletes, heu de triar el plat de cocció adequat. L’ideal seria que a la cuina gastronòmica haurien d’estar presents formes de diferents mides fetes amb materials moderns.
Amb l’ajuda de coure plats, és fàcil mimar als teus éssers estimats amb un pollastre daurat, magdalenes o galetes. Amb aquests estris de cuina, podeu crear cada dia peces mestres culinàries originals. A l’hora d’escollir un plat per coure, cal tenir en compte la freqüència, per quants menjars i altres paràmetres es prepararan.
Bakeware: tipus
Avui, les mestresses de casa poden comprar plats de cuina de diversos colors, elaborats amb diversos materials. Per comprar aquest estri, cal tenir en compte la seva forma, l’interval de temperatures en què es pot operar el producte.
Són especialment importants els plats de cuina de silicona. Són atractius amb facilitat d’atenció, versatilitat. Aquestes formes es poden utilitzar per congelar plats, cuinant, resisteixen temperatures fins a +250 graus.
Tradicionalment, també es poden fer servir motlles de silicona per escalfar aliments al microones. Els motlles d’aquest material tenen una gran demanda, ja que és fàcil treure’n un plat. Els plats de silicona de plàstic no requereixen una lubricació prèvia amb l’oli. Tanmateix, els motlles de silicona no es poden netejar amb substàncies abrasives, tallar-los els aliments amb un ganivet, en cas contrari es pot danyar el producte.
Les formes metàl·liques són pràctiques d’ús, per regla general, estan fetes de ferro colat. Aquestes formes es poden triar per cuinar carns, peixos, plats vegetals, cocció. L’avantatge dels estris de ferro colat és la seva durabilitat, sense pretenció en el funcionament, la resistència als danys mecànics. A més, en aquestes formes, els plats es cuinen uniformement. Però els productes de ferro colat són coneguts pel seu gran pes.
