Les paelles recobertes de ceràmica són cada cop més populars: són ecològiques, fàcils d’utilitzar, cuines duradores i amb propietats antiadherents. Els productes cuinats en una paella mantenen la seva gustabilitat, no perden propietats útils, no es cremen i es fregeixen uniformement. Però per mantenir aquestes qualitats durant molts anys, cal cuidar adequadament la paella de ceràmica.
Què fer després de comprar una cassola de ceràmica?
Abans d’utilitzar per primera vegada la cassola de ceràmica, renteu-la en aigua tèbia amb un detergent suau i eixuga-la amb un drap sec. Per millorar les seves propietats antiadherents i protegir el recobriment ceràmic, aboqueu oli vegetal o greix a la superfície i feu-ho a foc lent durant diversos minuts. Després d’això, netegeu el recobriment de nou amb un drap suau, ara ja podeu començar a utilitzar-lo. Abans d’aquestes manipulacions, llegiu les instruccions de la paella, us dirà exactament el temps que triga a escalfar-lo.
