Actualment, les graelles d’aire guanyen cada cop més popularitat, ja que el menjar preparat amb aquests aparells és molt saborós i saludable. La graella d’aire es va inventar als Estats Units aproximadament el 1982-1986. El seu treball es basa en el procés de bufar aliments cuits amb aire net i calent.
Manual d’instruccions
1
Una graella d'aire consumeix energia elèctrica significativament menor que un forn de microones. L’avantatge principal de cuinar amb una graella a l’aire és que no cal que utilitzeu oli, perquè el menjar no es cremi. A més, conserva la quantitat màxima de vitamines i substàncies que simplement desapareixen amb el mètode de cocció habitual.
2
La graella d’aire consta d’un recipient cilíndric, generalment transparent, que està fabricat amb material resistent a la calor i muntat en un suport de manera que el contenidor de treball no faci malbé la superfície de la taula quan s’escalfa. A la part superior, la graella d'aire està tancada per una tapa articulada en la qual hi ha un element calefactor (element de calefacció) i un ventilador per bufar amb aire càlid, que permet escalfar uniformement el menjar cuit. Per a diferents models de graelles d’aire, els ventiladors tenen diferents velocitats de rotació.
3
La capacitat d’aquests dispositius pot ser de 7 a 18 litres. El control de les graelles d’aire pot ser (segons el model i el preu) mecànic o electrònic. Els models controlats electrònicament normalment estan equipats amb una funció de temporitzador, que permet cuinar al moment adequat.
4
Una graella d’aire pot cuinar diversos plats alhora, utilitzant diverses particions de les graelles. A l’hora de preparar diversos plats de diferents productes, cal tenir en compte que, tot i que els plats no es barregen, les seves olors poden penetrar mútuament, de manera que hem de recordar que immediatament es poden cuinar plats de productes homogenis. Tots els dispositius addicionals per cuinar diversos plats, com ara: broquetes, pinces-pinces, safates de forn, es subministren amb el dispositiu.
5
Els grills simples, com els cereals i les sopes, se solen cuinar a la planxa amb un ventilador d'una sola velocitat. A les graelles d’aire amb ventiladors de tres velocitats, podeu cuinar qualsevol plat, ja que el ventilador permet controlar completament la temperatura a la cambra de cuina.
6
Quan s’utilitza la graella d’aire, s’ha de tenir molta cura, ja que el seu cos està molt calent, es pot produir una cremada important. Però potser aquest és l’únic menys d’aquest dispositiu. Les graelles d’aire tenen funcions d’auto-neteja. Les aerografies també es renten a mà utilitzant mitjans convencionals dissenyats per a plats.
