La configuració de la taula és un art real. Un dels elements que fan que la taula festiva no només sigui elegant, sinó que també sigui convenient, es pot anomenar bastida.
La mateixa paraula "bastida" prové del francès "mélanger": barrejar. Es tracta d’un plat, dividit al seu interior en diverses cel·les, que permet posar diversos plats en un plat en un espai limitat d’una taula, la majoria de vegades amanides, sense barrejar-les.
Què són les tisores
Les formes, les mides, el material de fabricació i fins i tot la finalitat de les tisores són molt diverses. Bàsicament, això és, naturalment, el tema de la decoració de la taula festiva. Aquí es manifesta una gran varietat d’aquests plats.
Normalment, les tisores són un plat força gran, rodó, oval o quadrat, dividit per particions en diverses seccions. Les divisions a la bastida poden ser tantes com vulgueu, dues o més. També hi ha vieires “compostes”: es posen diversos bols d’amanides petites en un estand. Sovint, el suport de les tisores es fa amb un disc giratori i cada hoste pot girar-lo fàcilment amb el costat desitjat.
Per evitar que els aliments s’assequin i mantenir la temperatura requerida, es fan vieires amb taps per a cada secció, en aquest cas són especialment convenients les tapes transparents.
Les postres verticals estan destinades a postres i fruites: diversos plats de diferents mides, situats a la mateixa base en diversos nivells. Aquests vasos de bastida us permeten col·locar de forma agradable i econòmica tot allò que necessiteu per beure te, sense embolicar la taula.
Les vieires estan fetes amb una gran varietat de materials, des de plata i cristall per a una taula festiva, fins a uns d’un sol ús, de plàstic o paper de cartró, indispensables per a pícnics o sopars en condicions d’acampada.
