Com determinar amb precisió la frescor dels ous? Com simplement pelar mandarina? O com mantenir l’amanida fresca? Hi ha certes subtileses que ajudaran a tothom a fer front a petits problemes econòmics.
Manual d’instruccions
1
Com simplement pelar mandarina? Aquest consell és especialment útil per a aquells a qui no els agrada embolicar-se els pelats de cítrics durant molt de temps. N’hi ha prou de tallar la part superior i inferior de la mandarina, fer una incisió al mig i estirar-la com una garlanda. Aquesta punta es pot aplicar a taronges i aranges.
2
Com determinar la frescor dels ous? Els que mengen ous sovint o els utilitzen sovint a la cocció, és important saber si els ous són frescos. Poseu l’ou en un bol d’aigua. Com més a prop hi ha l'ou cap a la part inferior, més fresc. Si ha sortit un ou, primer s'ha d'utilitzar. Quina és la raó d’això? La closca d'ous és porosa, permetent que l'aire entri lentament a l'ou. Com més aire entra a l’ou, més fàcil es converteix, cosa que explica la seva pujada a la superfície de l’aigua.
3
Com fer que la taula de tallar no rellisqui? Quan es treballa amb un ganivet afilat, és important que la superfície de tall no rellisqui, perquè en cas contrari es pot fer mal. En aquest cas, n’hi ha prou amb posar un paper humit o tovallola ordinària sota la taula de tallar, cosa que ajudarà a mantenir-lo immòbil.
4
Com no vessar suc a la carretera? És molt senzill. Agafeu l’embolcall de plàstic i tapeu-lo amb un got al damunt, enganxeu un tub, i ara us protegireu dels vessaments i podreu gaudir del passeig. Especialment aquest consell pot ser útil per a aquells que tenen fills inquiets.
5
Com tallar ràpidament una síndria? A molts no els agrada menjar llesques de síndria, perquè les síndries són molt sucoses i embrutades fàcilment. Alguns mengen síndria amb una cullera. O simplement podeu fer servir aquests consells i tallar la carn de la síndria a quadrats, i després abocar-la en un bol amb un fort moviment.
6
Com mantenir l’amanida fresca? N’hi ha prou amb agafar una tovallola de paper, posar-la a l’amanida i cobrir el bol on hi ha l’amanida amb film aferrat. El tovalló absorbeix l'excés d'humitat i manté l'amanida fresca i cruixent.
7
Com treure ràpidament una llavor d’una cirera? Agafeu una ampolla de vidre. És important que el coll de l’ampolla sigui més petit que la mida de la cirera. Utilitzeu un escuradents per empènyer la pedra de la cirera a l’ampolla. Aquest consell és útil, per exemple, si aneu a coure una cirereta.
8
Com tallar la galeta suau per la meitat amb fil dental? Fins i tot amb el ganivet més gran i agut, no sempre és possible tallar uniformement la coca de galetes. Intenteu fer-ho amb fil dental (fil de pesca o fil fort). Per tallar el pastís exactament per la meitat, enganxeu un escuradents al mateix nivell. També podeu tallar formatge suau amb fil dental. A diferència de tallar amb un ganivet, el formatge no s’enganxarà ni s’enganxarà a un fil.
9
Com coure les magdalenes perquè sigui fàcil treure-les? Moltes llaunes de cuina per greix amb oli, d’altres utilitzen llaunes de paper preparades. I podeu fer servir pergamí, només heu de tallar un petit tros de paper pergamí i aixafar-lo amb un got.
10
Com estalviar-vos de la neteja de la placa de l'escuma escapçada? Poseu una espàtula de fusta a les vores dels plats. Els accessoris de fusta no s’escalfen com els metàl·lics i absorbeixen la humitat, per la qual cosa l’escuma s’eleva, però no s’escapa.
11
Com es fon la mel confitada? Sovint, els que tenen mel a la casa es troben amb un problema quan cristal·litza i perd la seva anterior textura suau. És molt senzill de resoldre. Col·loqueu un pot de mel en un bany d’aigua. Molt aviat, la mel prendrà la seva forma original.
12
Com obrir una gerra? Molta gent té problemes per obrir llaunes. Però tot és senzill. Per evitar que les mans es llisquin en obrir la llauna, utilitzeu un guant de goma.
13
Com tallar ràpidament els tomàquets cherry per la meitat? Poseu els tomàquets cherry sobre una tapa de plàstic, premeu-los a sobre de la segona tapa. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la cirera ràpidament per la meitat i així estalviarà temps.
14
Com congelar el gel perquè quedi transparent? És important conèixer una advertència: per tal que el gel sembli transparent quan es congela, cal utilitzar aigua bullida filtrada. Especialment bell aspecte de glaçons amb llesques de llimones o fruites, que poden complementar les begudes.
15
Com mantenir la coca fresca? No hi ha cap celebració important sense un pastís i no sempre es menja del tot un pastís. Per tal que el pastís sigui suau i fresc, enganxeu els trossos de pa amb els escuradents al tall del pastís. D’aquesta manera s’evitarà que s’assequi i es mantingui fresc.
