La presència a la cuina d’un dispositiu com a bàscula facilita molt el procés de cocció, permetent determinar ràpidament la quantitat exacta d’ingredients necessaris per preparar determinats plats. Especialment popular entre les modernes mestresses de casa són les balances de cuina electròniques, l’avantatge principal dels models mecànics dels quals és la màxima precisió de mesurament.
Els avantatges de les escales de cuina electròniques
Les balances electròniques de cuina tenen una estructura més complexa en comparació amb els dispositius mecànics. Estan equipades amb una pantalla especial, on es mostra el resultat de les mesures. Malgrat el cost relativament elevat, els dispositius electrònics són molt populars entre les mestresses de casa modernes, per la seva compacitat i el seu disseny original, una gran precisió per determinar el pes dels productes, una gran quantitat de diverses opcions addicionals.
Paràmetres clau
Hi ha dos tipus d’escales electròniques de cuina: aparells plans i electrodomèstics amb un bol extraïble. L’elecció d’una d’elles s’ha de basar en les vostres pròpies preferències i comoditat.
Un dispositiu amb un recipient extraïble permet determinar fàcilment el pes dels productes líquids que no són capaços de mantenir la seva forma sense col·locar-los en cap recipient addicional. Després de les mesures, es elimina i es renta fàcilment el bol. Les escates planes són un cos amb una superfície plana, que permeten utilitzar qualsevol plat quan es mesura i són la solució més rendible per pesar grans volums de productes.
Quan escolliu una escala de cuina electrònica, heu de prestar atenció al seu error de mesurament inherent. Aquest indicador pot variar de 0, 1 a 2 g. Els models amb una determinació del pes més precisa són diverses vegades més cars que els dispositius que permeten el màxim error, encara que no és fonamental per a algunes mestresses de casa.
Abans de comprar balances electròniques de cuina, decidiu quins productes haureu de pesar més sovint amb la seva ajuda. El llindar de pes mínim i màxim del dispositiu dependrà completament de la vostra decisió. En la majoria de models moderns d’escales electròniques, l’indicador de pes més baix és d’1 g.
Inspeccioneu acuradament les balances electròniques abans de comprar, assegureu-vos que no hi hagi fitxes, esquerdes, rascades o danys. La presència d'aquests defectes és sovint el motiu principal de la baixa precisió de les mesures. També assegureu-vos que hi hagi una targeta de garantia a l’equip que us permeti retornar o substituir el saldo en cas de defectes de fabricació.
