Esterilització: tractament tèrmic obligatori dels envasos per a confitura, escabetxos i altres preparacions. Aquest procediment es pot realitzar mitjançant un microones. Gràcies a aquest tractament, tota la conservació es guardarà durant molt de temps i no es deteriorarà.
Necessitareu
- - llaunes per a conservació
- - microones
Manual d’instruccions
1
Abans d’esterilitzar, inspeccioneu acuradament els envasos seleccionats. Als bancs no hi ha d’haver etiquetes, ni també elements del material que es puguin fondre o cremar. La superfície dels contenidors ha de ser plana i no contenir fitxes ni esquerdes. Els bancs han d'estar absolutament nets.
2
Col·loqueu al microones diverses llaunes (segons la seva mida). Deixeu espai per a un recipient especial on abocar aigua. Pot ser un plat, got o tassa. Fixeu-vos en el material del qual està fabricat l'envàs. Vaixella ha de complir les normes generals d’ús de forns de microones. El procés de tractament tèrmic no ha de durar més de tres minuts.
3
L’aigua es pot abocar als propis bancs. El nivell de líquid no ha de superar l'1 cm. Els contenidors també s'esterilitzen durant tres minuts. L’aigua bullirà i el vapor tractarà de forma fiable la superfície de les llaunes.
4
Si el flascó no entra al microones, el podeu posar al seu costat. Només en aquest cas, cal abocar-hi una petita quantitat de líquid. En cas contrari, el contenidor podria esclatar.
5
Mitjançant un microones, podeu esterilitzar gerres farcides de buits. En aquest cas, no calen dipòsits d'aigua addicionals. Simplement poseu les llaunes al microones i porteu els ingredients a ebullició. A continuació, traieu els contenidors del forn ràpidament i enrotlleu les tapes.
