Els rebosts es van trobar a gairebé totes les cases. Les àvies hi guardaven no només escabetx, melmelades, pomes, sinó també verdures. Aquesta era la seva reserva estratègica. Malauradament, avui dia no es proporcionen locals en cases ni apartaments. Però podeu crear un rebost amb les vostres pròpies mans: al celler, al balcó o a la cuina. Us ajudarà a mantenir l’ordre a la casa i us ajudarà en cas d’arribada inesperada de convidats.
Requisits per al rebost
Un bon rebost per a la llar no requereix un gran espai per a la seva disposició. No obstant això, ha de complir necessàriament els requisits següents:
- ubicació a la part nord de l’apartament o, si viviu en una casa privada, en un refredament especial (celler);
- ha de ventilar-se i assecar-se perquè apareguin olors estrangeres;
- Si teniu un rebost al celler, s'ha de blanquejar poc abans de posar verdures, cosa que ajudarà a evitar el desenvolupament de diverses malalties fúngiques a la botiga.
Per crear un rebost, podeu utilitzar bastidors metàl·lics o d’emmagatzematge, caixes, prestatges, cellers flexibles de balcó que semblen bosses grans, contenidors, caixes tèrmiques i molt més.
Quines verdures i què s’han de guardar al rebost?
Totes les verdures d’arrel, melons, rave, etc., així com la col i el pebre, són adequades per a l’emmagatzematge en aquesta habitació. Però és millor no netejar els tomàquets, les albergínies i altres verdures similars al rebost, perquè no poden mentir gaire temps, ja que “desapareixen”.
Ara sobre com guardar correctament les verdures en aquesta habitació. Quan es posa el fruit, és molt important examinar el seu estat. És millor llençar productes podrits, ferits, afectats per diverses malalties. O, si hi ha aquest desig, talleu i mengeu.
El millor és omplir les patates en un passeig marítim amb un tobogan petit: no més d’un metre. Es recomana triar periòdicament els seus tubercles i llençar-los.
La col ha de ser apilada en caixes o en prestatges de 2-3 capes. Al mateix temps, les seves fulles superiors verdes no s’han de trencar.
Les pastanagues s’han de col·locar en caixes amb sorra prèviament abocada a les mateixes. També cal espolsar sorra cada nova capa de fruita en una capa d’1-2 cm. A més, es poden posar pastanagues per a l’hivern en petites bosses obertes de polietilè. En aquest cas, cada nova capa ha de ser ruixada amb serradura seca.
Les cebes i els alls es poden guardar en mitges de niló, bosses, vímet o cistelles de plàstic.
