El Cap d'Any està a la volta i, per tant, l'últim dia que no pateixes cap pànic, és hora de pensar la celebració. A partir de la llista de convidats i acabant amb la configuració del menú i la taula. El primer paràgraf en defineix tots els posteriors. Si esteu esperant visitar la vostra estimada sogra amb la seva tia, aleshores escollireu els plats i decoracions equivocats adequats per a amics del grup de rock. Però encara hi ha principis generals que permeten organitzar una festa agradable.
Manual d’instruccions
1
Primer, decidim el tema general de les vacances. Festa tradicional hospitalària russa, festa de bufet, cuina ètnica (qualsevol tradició culinària que no entra en un altre menú, per exemple, mexicà, japonès). Aquest és el cas quan la mitjana daurada no és adequada per a vosaltres. No heu de posar l’arengada a una sola taula sota un abric de pell, panets i planxes. I si heu triat en quin estil culinari celebrarà l’Any Nou, passarem als principis generals d’organitzar una festa.
2
Determinat del menú.
És desitjable que sobre la taula hi hagués:
- entrepans freds, llesques, entrepans;
- amanides de vacances;
- més calent;
- postres, fruites;
- cocció;
- begudes alcohòliques i no alcohòliques.
Si es presenten totes les categories, els vostres convidats no passaran gana. Assegureu-vos que els plats alternin carn, peix i aviram. No heu de fer tres amanides de pollastre, cornets de pollastre i pollastre en salsa calenta. L'Any Nou, per cert, és un moment fantàstic per a plats rars, com una oca amb pomes o un conill en crema agra, tret que, per descomptat, els cuin els caps de setmana.
Si no teniu una idea específica per a un plat en concret, podeu preguntar als vostres convidats sobre les seves preferències, potser l'amanida que us va agradar va ser oblidada per trobar noves receptes.
3
Ara sobre cuina. Una molt bona opció és la preparació d’ingredients amb antelació. Tot el que es pot congelar, fer-ho en un dia i congelar. Tot el que es pot bullir amb antelació: bullir, tot el que es pot tallar per endavant. Això no afectarà el gust del plat, sinó completament el seu benestar i pell.
4
I sobre cuinar plats nous. Per primera vegada, cuinar amb la recepta d’una altra persona sempre és interessant, i el més important, probablement mai se sap què passarà al final. És possible que no coincideixi amb una imatge bonica d’un llibre o d’un lloc. Per tant, és recomanable practicar amb antelació. Si no teniu la força / temps / desig / diners per a això, prepareu-vos per a allò inesperat.
5
I una altra opció és simplificar la meva preparació, tot i que les mestresses de casa molt responsables no li agraden, però també hi té un lloc. Podeu convidar els vostres convidats a portar un plat. Accepteu amb antelació només qui aporta què, en quina quantitat. Així, els convidats estaran imbuïts de l’esperit de la taula de l’Any Nou i tindreu temps per fer maquillatge o una tassa de te amb galetes.
6
El 2015 serà l'any de la Cabra Blava Verda. La cabra és un animal tranquil, i així ho prometen l'any que ve. La taula correspondrà exactament a les tradicions orientals si conté una gran quantitat de verds, verdures i fruites, que l’amfitriona de l’any, la cabra, agrada. I els plats preparats amb diverses herbes per a l'any nou 2015 seran un autèntic èxit. El peix o carn calenta és perfectament acceptable. És indesitjable, naturalment, que sigui un nen o un xai.
Però no hi ha restriccions de dolços i pastes! Tot el que desitgi la seva ànima culinària es pot posar a la taula de festes.
Pareu atenció
I el més important! La preparació per a l'any nou i la seva implementació han de passar sense presses. A la cabra no els agrada. En cas contrari, es pot arrebossar sense pensar en les conseqüències. Estigueu tranquil i alegre. I aquest any us portarà benestar!
Consells útils
Decideix l’armari de Cap d’Any. És preferible als vestits foscos, blaus, verds, negres. Les ombres són tranquil·les, amb un patró abstracte que s’assembla a la melena de cabra o a les curles de les ovelles. Un home pot triar una corbata de qualsevol textura. El complement perfecte seria joies amb pedres.
