Una cuina lenta és un dispositiu miraculós, les capacitats que moltes mestresses de casa han pogut apreciar. Una àmplia gamma de funcions útils, facilitat d’ús, assequibilitat, això només és una petita part dels avantatges d’una tècnica d’aquest tipus. Tanmateix, les disputes sobre els riscos per a la salut dels multicocupadors recoberts de tefló no es redueixen avui en dia.
Un multicooker amb revestiment de tefló permet cuinar menjar saborós i saludable, passant un mínim de temps per controlar la preparació del plat. Els porridge en un dispositiu no cremarà, i la carn i els pastissos estaran coberts amb una deliciosa escorça. La cuina lenta manté un màxim de nutrients, ajudant a les mestresses de casa a estalviar temps. Mitjançant un gadget compacte, és possible cuinar i menjar aliments.
El mal de tefló: un mite?
El recobriment de tefló no s'utilitza per a tots els models multicooker. Podeu comprar un gadget de cuina amb una capa de ceràmica més familiar. El tefló no permet cremar aliments. Però si el revestiment està danyat, els aliments cuinats en un multicooker tindran un efecte perjudicial per a la salut humana.
Recobriment antiadherent de tefló: desenvolupat per DuPont.
Per a tecnologia moderna i estris de cuina, s’utilitza sovint el tefló. Per exemple, podeu comprar paelles amb un revestiment d’aquest tipus. És impossible afirmar inequívocament la perjudicial del Tefló. Tot i que, quan se superen les temperatures, el fluoroplàstic –també anomenat Teflon– allibera substàncies perilloses. L’escalfament per sobre dels 260 graus condueix a la descomposició de la capa de tefló, les partícules verinoses per als humans comencen a destacar quan s’escalfen per sobre dels 450 graus. És clar que en una cuina lenta és impossible assolir aquestes temperatures.
