De tant en tant hi ha un problema per afilar un ganivet per a una picadora de carn. Amb un ganivet esmorteït, comença a no trossejar la carn, sinó que simplement s’enrotlla amb un ganivet. Per esmolar un ganivet us ajudarà un senzill dispositiu, que és fàcil de fer vosaltres mateixos.
Com fer un afilador
Per tal de fer un dispositiu per esmolar un ganivet, necessitareu diverses fulles quadrades de cartró, cola, paper de sorra, serradura, arxiu i un trepant. Els fulls quadrats de cartró s’uneixen junts amb una alçada de 5 o 6 mil·límetres. El millor és utilitzar cola Moment per enganxar cartrons, en lloc de cola de paper. Després que els fulls de cartró estiguin recoberts de cola, s’han de sotmetre a la premsa. Una petita pila de llibres o revistes cremarà la premsa.
A continuació, traiem la brasa del molinet de carn. Posem la gelosia a sobre del cartró i la dibuixem amb un llapis al cartró. Tallem les parts innecessàries del cartró amb una serra per a metall o amb un ganivet clerical regular, tal com es mostra a la figura, fins que s’obté un polígon. Les cantonades afilades del polígon es suavitzen amb un fitxer fins a obtenir un cercle uniforme. Al cercle resultant, talleu una petita ranura de 3 mm d’amplada. Evitarà que el nostre dispositiu roti. Podeu fer una tal ranura amb una vora de fitxer o un fitxer tetraèdric. Al centre de la peça resultant, perfora un forat la mida del qual és similar al diàmetre de l’eix del cargol del rectificador de carn.
A la part superior del cercle, cola paper de lija amb una mida de gra almenys de 200 unitats. El forat de la paperera s’ha de perforar amb un ganivet clerical.
