Hi ha alguns consells sobre com triar un barret de cuina de qualitat. Ajudaran a comprar un producte realment digne. Hi ha fabricants la qualitat de les seves eines és impecable.
Manual d’instruccions
1
La presència d’un ganxet a casa per tallar carn i trossejar ossos permet dur a terme totes aquestes operacions de manera ràpida i eficaç. Aquesta eina és útil no només a la cuina, sinó també a la caminada. En el moment de triar un ganxet, primer de tot, hauríeu de parar atenció al seu preu. El més car es caracteritza per acer d'alta qualitat, per tant, la seva esmolada no serà necessària tan sovint. Es pot comprovar la qualitat del metall d’una manera senzilla: cal fer clic al ganxet amb una ungla i escoltar el so que s’està fent. Si és sonor, aquest producte està format per un aliatge decent, si és sord, cal buscar un altre instrument.
2
A continuació, cal inspeccionar detingudament la fulla. És millor si serà prou ampla i gruixuda. Per a aquest instrument, el centre de gravetat es desplaça cap endavant i serà molt més fàcil treballar-hi. Amb el mateix esforç, tallar carn o peix serà més fàcil i ràpid que amb un ganxet, que té una fulla fina i graciosa.
3
El següent detall per prestar atenció és el bolígraf. Més duradors es consideren plàstics. És desitjable que la seva superfície no sigui massa llisa: com en els palmells humits, relliscarà. És còmode treballar amb un barret amb mànec de fusta. És molt convenient, però amb un ús freqüent de l’eina, s’amplia ràpidament. Les nanses d’acer són duradores, però inconvenients per la seva massivitat.
4
També és important la forma del mànec. Quan escolliu un ganxet, definitivament l’heu de prendre a la mà i assegureu-vos que és convenient subjectar-lo. El mànec no ha de ser massa massiu, en cas contrari l'eina no resultarà molesta. Un pal llarg resultarà en un esforç més que necessari per tallar productes. Heu d’estar atents a com es munta el mànec. En un producte de qualitat, els reblons són gairebé invisibles i el fust en si mateix sembla un monòlit. No és necessària una part com un "ull" per penjar una eina, però fa que sigui més convenient utilitzar-la.
5
Una de les millors eines és la germànica. Es tracta de gorres de Zwilling JA Henckels i Wusthof. La sèrie més reeixida d'aquests productes es considera "TWIN Four Star". Els cuiners experimentats van participar en el seu desenvolupament i les escotilles van resultar ser el més convenients i fiables possibles. El disseny dels productes està ben pensat, estan equipats amb nanses de propilè de gran qualitat i perfectament equilibrats. Un tal ganxet agradarà al seu propietari durant molts anys. Els productes de qualitat són produïts per fabricants japonesos. Els escotells més fiables es fabriquen a la Xina.
