Tothom sap que el suc acabat d’esprémer és molt més saludable que el suc envasat. Per tant, la idea d’aconseguir un espremedor elèctric tard o d’hora visita tots els partidaris d’un estil de vida saludable.
Però abans de comprar un dispositiu, heu d’entendre quins sucs i quant beureu. Després d’haver imaginat les necessitats de la seva família, podeu procedir a l’elecció de models de exprimidors: premsa de cítrics, centrífuga o cargol …
Premsa de cítrics
Si preferiu fresc entre taronges, aranges, mandarines i llimones, haureu de comprar una premsa de cítrics.
El principi del treball. Un motor petit gira el broquet quan es prem la meitat de la fruita amb la mà.
Què buscar?
- El mode de rotació alternatiu es traurà tot el suc fins a una gota.
- La funció de controlar la quantitat de polpa: escollint un broquet amb ranures de l'amplada desitjada, podeu fer que el suc sigui més espès o més aquós.
Una ocasió per pensar. Citrus-press és una unitat altament especialitzada. Estàs segur que només vols beure suc de cítrics?
Espremedor centrífug
Aquest exprimidor us farà suc de fruites i verdures, excepte les que hi hagi llavors.
El principi del treball. En una espremedora centrífuga, els fruits es trituren primer amb un ratllador de disc, i després cauen al separador, on es deixa anar el suc sota l’acció d’una centrífuga rotativa.
Què buscar?
- Forma de separador. Pot ser cilíndric o cònic. Un separador cilíndric esprèn fins al 95% del suc, però no separa la polpa del líquid. El separador cònic treu només el 70% del suc, però descarta el pastís.
- El controlador de velocitat permet obtenir el suc de la densitat desitjada. El suc amb polpa surt a grans velocitats i més líquid a velocitats baixes.
- Cisalla d’escuma. Gràcies a la seva presència, el suc és més transparent.
Una ocasió per pensar. Durant el funcionament s’escalfen els espremedors centrífugs, des de l’escalfament el suc s’oxida, perdent vitamines i minerals.
