Quants plats sorprenentment deliciosos es poden fer a partir de cireres: boletes, pastissos, melmelada, etc. Tot i això, per a aquests plats es necessita baia sense llavors. Per treure-la, les mestresses de casa utilitzen totes les eines disponibles des dels simples pins fins als electrodomèstics professionals.
Pitting manual
Els objectes senzills que tindrà tota la mestressa de casa poden ajudar a treure fosses de cireres. És important que aquest element tingui una mena d’ulls al final. Per exemple, pins o agulles poden fer front fàcilment a aquesta tasca. Per fer-ho, introduïu el seu extrem a la baia al lloc on es trobava la tija, agafeu un os i traieu-lo de la baga. Com a regla general, després d’uns minuts d’entrenament, el procés es torna clar, i les baies es pelen ràpidament i fàcilment. Amb el mateix èxit, podeu utilitzar filferro d’acer, enrotllat amb un llaç al final. L’inconvenient d’eliminar manualment les llavors és que les baies perden molt de suc, i és difícil rentar-se les mans després d’aquesta activitat.
Els artesans també utilitzen una palla per a còctels, punxant baies al mig perquè la pedra es desprengui de la part posterior. Tot i això, aquest procés requereix habilitat. Abans que aprengueu a fer-ho de forma neta i ràpida, haureu de fer malbé més d’una baia.
Per treure les llavors, podeu adaptar un ganivet pelador amb un dispositiu per netejar els ulls de patata al final. La baia, en aquest cas, sovint perd la seva integritat, però és molt adequada per fer melmelades i com a farcit per a un pastís.
Una invenció casolana interessant és l’eliminació d’ossos amb l’ajut de pinces de celles en forma de tisores petites. Al seu extrem es troben pinces amb vores gruixudes. Cal introduir-lo a la baia, agafar-ne un os i tirar-lo, desplaçant-se lleugerament per obtenir una mínima pèrdua de suc.
Pitting automatitzat
A la venda hi ha dispositius per eliminar les llavors de les fruites i les fruites. Entre ells, podeu trobar aparells especialitzats tant per a baies petites, com cireres i cireres, com per a fruites més grans: prunes, albercocs, etc. El dispositiu és efectiu. L’essència del procés rau en el fet que una baia col·locada en una cèl·lula designada es punxa amb una agulla amb diverses puntes. Al mateix temps, alguns fabricants han proporcionat envasos per a l’alimentació automàtica de baies i receptors per a baies pelades, de manera que la pèrdua de suc en aquest cas és mínima i el procés és ràpid i molt precís. Fins i tot hi ha l’opció d’eliminar les llavors de les baies congelades. S'han creat electrodomèstics per a cafeteries, restaurants i petites fleques, que permeten netejar fins a 90 kg de cireres per hora. Es poden utilitzar en la vida quotidiana, si el territori ho permet, perquè un disseny que ocupa molt d'espai.
Article relacionat
Com treure les fosses de les cireres sense danyar les baies
