El pa és un producte que sempre hauria d’estar a la taula a cada llar. Hi ha diverses maneres fàcils de mantenir el pa fresc i saborós durant molt de temps.
Manual d’instruccions
1
Podeu guardar pa i productes de forn per a estones, en bosses de plàstic o en papereres especials de fusta i plàstic. Encara millor, si feu diversos forats a la bossa, això pot evitar la formació de motlle.
2
Si la fleca encara és calenta, mantingueu oberta la bossa i el pa, i tanqueu bé el pa després de refredar-se. Poseu el pa millor a la crosta inferior, de manera que quedarà menys deformat i no s’endureix ràpidament.
3
Un cop a la setmana, traieu les llesques de pa, les llesques i les molles de la caixa de pa. Netegeu-lo amb una dèbil solució del 2% de vinagre o beure soda i, després, assequeu-ho bé.
4
Guardeu el pa de sègol i blat per separat, ja que el pa blanc percep fàcilment l’olor específica del negre i es perd ràpidament el gust.
5
Poseu la poma a rodanxes, una llesca de patates pelades, una llesca de sucre o una mica de sal a la caixa de pa, de manera que el pa es mantingui fresc més temps. És millor col·locar la caixa de pa en un lloc sec i il·luminat. No poseu el producte a la nevera, ja que el pa absorbeix la humitat i es motlla ràpidament. Millor posar el producte al congelador.
6
Per mantenir el pa fresc durant molt de temps, podeu utilitzar un mètode antic. Talleu el producte no des de la vora, sinó des del centre del rotlle. Després de dividir el pa en 2 parts, talleu-ne diverses rodanxes pel centre i fixeu-les fermament les parts restants entre si. El pa es manté fresc durant molt de temps i no s’enfosqueix.
7
Si el pa és cuit en un forn o màquina de pa, llavors abans d’emmagatzemar s’ha de refredar bé durant tres hores. Aquest pa serà millor tallat i no dubtarà sota un ganivet.
