Es creu que el cafè resulta ser el més aromàtic si el gra es mòlta immediatament abans de la preparació de la beguda. En èpoques anteriors, el cafè era mòlt mitjançant un molí manual, que era una petita caixa de fusta on s’abocaven els grans, així com un simple mecanisme per moldre el producte original. Si teniu les habilitats necessàries per treballar amb l’eina, podreu fer una picadora de cafè casolana.
Necessitareu
- - motor elèctric usat;
- - un full de llauna;
- - màquina de perforació;
- - molinet angular;
- - esmeril;
- - un cisell;
- - arxiu;
- - tribuna de banc;
- - fixadors;
- - blocs o taulers de fusta.
Manual d’instruccions
1
Trobeu un motor adequat per al vostre motor usat. És adequat un motor petit amb una potència de 300-800 watts. Desmuntem la unitat separant el rotor de l’estator. Deixa ara l'estator sense canvis.
2
En una màquina de perforar, feu forats al cos del rotor amb un diàmetre de 8-10 mm i una profunditat de 6-7 mm. La distància entre ells hauria de ser igual a 10-15 mm. Situeu els forats individuals al llarg de l’eix del rotor en línies obliqües, de dalt a baix.
3
Connecteu els forats forats amb canalons amb una amplada mínima de 5 mm i una profunditat de 3-4 mm. Executeu les ranures amb un rectificador d'angle, després de fixar el rotor en un penjador. A la part inferior del rotor, on posteriorment sortirà el producte terrestre, formeu les ranures amb la màxima cura i cura possible, fent que la seva profunditat sigui una mica menor.
4
Mitjançant la roda esmerilant, traieu el xamfrà de la part superior del rotor amb una alçada d'uns 15 mm i una profunditat de 7-8 mm.
5
Inseriu el rotor a l'estator del motor. Utilitzant el trepant o el cisell, feu forats a la coberta inferior i superior de l'estator per omplir els grans de cafè i sortir del cafè mòlt.
6
A partir d’una xapa de metall, feu una tremuja de càrrega, la dimensió de la qual estarà determinada per les dimensions del motor elèctric. Fixeu la tremuja a la part superior del molinet de cafè.
7
Sobre l’eix del motor, que gairebé s’ha convertit en un molí manual, empenyem el mànec per donar un moviment de rotació al rotor. El disseny del mànec pot ser arbitrari. Fixeu el mànec al rotor mitjançant un passador.
8
Cargolem l'estructura muntada al tauler, on prèviament feu un forat per a la sortida del cafè mòlt. Ara el tauler es pot situar entre dues cadires o tamborets. Sota el molinet de cafè, col·locar un cubell capgirat cap per avall i al damunt d’un petit recipient al que caurà el producte acabat.
9
Proveu el molinet a la feina per trobar el mode de rectificació òptim. Es recomana moldre gra, fent 3-5 voltes del mànec en el sentit de les agulles del rellotge, i després 2-3 voltes en el sentit contrari. Això ajuda a evitar l’obstrucció de les ranures.
Consells útils
Intenteu netejar el rotor regularment. Aboqueu els grans de cafè a la tremuja en porcions petites per evitar l’obstrucció del cos de treball de la mòlta de cafè.
