La configuració de la taula es pot anomenar un art similar al culinari. També requereix un cert talent i la presència del gust, a més de les habilitats tècniques i el coneixement de les regles. Seguint les indicacions principals, ajudarà cada hoste hospitalari a atraure convidats a si mateix.
Necessitareu
Un conjunt de coberts, plats, tovallons.
Manual d’instruccions
1
Intenteu seguir les regles de servei principals i més senzilles i, després, aneu a les subtileses. Primer, cobriu la taula amb una estovilla de manera que la baixada de tots els costats tingui uns trenta centímetres. No escolliu un mantel massa curt i estireu-lo sobre la taula, a més de cobrir la taula al terra. També presteu atenció al color i al disseny del mantel, en la configuració de la taula és important no només l’ordre, sinó també el gust. Un mantell amb una imatge impactant gairebé no és adequat per a un sopar de gala. Els plats sempre es col·loquen en una certa seqüència segons diversos criteris. El primer és la porcellana i la ceràmica, després els electrodomèstics, després els van posar plats de vidre i cristall.
2
Poseu les plaques a la taula exactament enfront de cada cadira. El nombre de plats depèn del tipus de menjar: per a berenar, per regla general, n’hi ha prou, per dinar, sopar-dos. Les plaques més petites es col·loquen a sobre de les més grans. Això estalviarà espai a la taula i us permetrà canviar ràpidament els plats pel següent plat. A més, no poseu les plaques massa lluny de la vora de la taula.
3
Col·loca tovallons a sobre o al costat de les plaques. Per a dinar, n’hi ha de grans per a esmorzar, més petits Trieu el color i el patró dels tovallons d’acord amb la configuració general de la taula, l’estil de mobles, electrodomèstics i estris. Hi ha diverses opcions interessants per lligar tovallons, proveu-ne una (per exemple, en forma de flors): aquesta serà una autèntica decoració. També podeu posar sobre la taula un autèntic ram de flors fresques.
4
Poseu els electrodomèstics als costats de les plaques. Les forquilles sempre han d’estar a l’esquerra, ganivets a la dreta. La quantitat depèn del volum i la varietat del menú. De la gran varietat de coberts per servir, seleccioneu només els que realment necessiteu a la taula. No heu de posar mai cap taula amb aparells exòtics, però sense sentit; això només confondrà els vostres convidats. Si hi ha sopa al menú, llavors la cullera de sopa es posa al damunt del plat. Per exemple, pot semblar un conjunt de plats basats en el menú: ganivets per a berenar i una forquilla, una cullerada de sopa, un ganivet i una forquilla per a un plat calent i plats de postres, respectivament, per a postres. Quan col·loqueu els dispositius als costats de la placa, no oblideu que el més extrem ha de ser el dispositiu que es requerirà primer durant el dinar.
