Segurament, a alguna dona de casa li passa alguna vegada que una part del menjar es crema fins al fons d’una paella de ferro colat, que posteriorment no és tan fàcil de netejar. Amb el temps, a la cassola es forma una gruixuda capa de cremada, per la qual cosa els plats no semblen millor. Llavors, com rentar una paella de ferro colat i donar-li un aspecte nou i brillant?
Necessitareu
- - pols de rentat o sabó de roba,
- - cendra de soda,
- - un tub de cola de papereria,
- - àcid acètic
- - un raspall metàl·lic.
Manual d’instruccions
1
Com sabeu, amb el pas del temps, les paelles de ferro colat es tornen negres dels greixos acumulats i cremats que no es poden rentar amb un detergent líquid, en aquest cas caldrà una cosa més forta. Agafeu un recipient gran al qual encaixi la cassola (lavabo o paella gran) i aboqueu-hi aigua. Submergiu els estris cremats, afegiu un grapat de pols de rentat i cendra de soda, tireu un tub de cola de papereria i poseu-ho al foc. Bullir durant dues hores. A poc a poc, el sutge comença a quedar darrere de la cassola, neteja-la amb un raspall de filferro. Si es desitja, es pot repetir el procediment.
2
Hi ha una altra manera senzilla de netejar la cassola de fosa dels dipòsits de carboni, que no requereix costos d’efectiu. Per fer-ho, n’hi ha prou de posar la paella durant molt de temps en un foc, després d’això deixarà tot el carboni. Podeu aplicar aquest mètode a casa, però en aquest cas tot l’apartament s’omplirà de fum i fum.
3
Podeu provar de remullar una paella de ferro colat amb una gran quantitat d’àcid acètic. Al cap de dos o tres dies, tot el greix i el sutge quedaran darrere de la cassola. Només heu de rentar-lo amb aigua tèbia amb l’addició de detergents líquids i esbandir correctament.
4
Avui, en molts mercats, podeu veure a la venda un raspall especial de metall, que pot eliminar fàcilment els dipòsits de carboni vells d’una paella de ferro colat, sense necessitat d’esforços físics especials. Per cert, si no voleu esforçar-vos i pateix netejar la cassola, podeu portar-la al mercat, on la netejareu amb una tarifa moderada.
Consells útils
La forma més senzilla és preparar adequadament la paella per a un ús posterior i netejar-la de totes les maneres possibles. Per fer-ho, heu de cremar una paella nova de ferro colat a foc alt amb sal. Quan la sal es torni morena, netegeu la cassola amb sal encara no refrigerada. Després d’això, greixeu-lo amb oli vegetal i poseu-lo al forn. Gràcies a aquest tractament, els aliments no s’enganxaran a la cassola.
