El motlle és fongs microscòpics que formen placa sobre matèria orgànica, espatllant els aliments i l’habitatge humà. Alguns tipus de motlle són útils, d’altres són neutres, i alguns són extremadament nocius per als humans. Per tant, cal distingir entre tipus de motlle.
Manual d’instruccions
1
Les taques de motlle multicolors poden aparèixer gairebé a qualsevol lloc. En una baia de maduixes o en un gerro de melmelada extreta de l’armari, és força senzill trobar-la - només cal recollir l’objecte infectat. Tot i això, és possible que no sospiteu que teniu un veí. Segurament, a casa teniu mobles pesats que preferiu no moure durant la neteja. Mireu per sota, segur que els fongs del motlle s’hi van establir. Per determinar el tipus de motlle, cal parar atenció al seu color, estructura externa i lloc de creixement. Cal tenir en compte que, durant el cicle de vida del motlle, el seu color pot canviar.
2
L’aspergillus (Aspergillus) és un gènere de fongs imperfectes molt estès i que creix en diversos substrats. Mireu de prop el fong i veureu un miceli àmpliament ramificat (miceli, el cos vegetatiu del fong en forma de filaments prims), de vegades formant filaments aeris. Inicialment, la colònia d’aspergillus és blanca, però, a mesura que les espores maduren, el seu color canvia. Distribuït arreu. Placa negra a les parets, motlle sobre pa i formatge, tots aquests representants d'aquest gènere. Molts tipus d’aspergillum són perillosos per als humans, causen diverses malalties i toxicosi. Alguns tipus s'utilitzen a la indústria per a la fabricació de pintures, tintes i certs medicaments.
3
El gènere de penicillium (Penicillium) és el fong de motlle més comú. El seu hàbitat natural és el sòl. Igual que amb Aspergillus, el miceli és pluricel·lular i es ramifica. Els penicils es caracteritzen per una coloració brillant de colònies: blau, rosa i taronja. Observeu si el motlle ha tacat l’entorn. Això indicarà clarament que el vostre motlle pertany a aquest gènere. A partir d’aquest motlle es va obtenir penicil·lina i, després, diversos antibiòtics. També s’utilitza en la producció de formatge. Tot i això, algunes espècies de penicil·les que viuen en climes tropicals poden ser perilloses per als humans.
4
Mucor (Mucor) està molt estès a la capa superior del sòl. També pot desenvolupar-se en restes vegetals o substrat orgànic. Les colònies del gènere mucor són blanques, beix o gris clar. Els motlles vells solen tenir un color més fosc. Alguns tipus de mucor poden causar malalties, mentre que d’altres, per contra, s’utilitzen per produir antibiòtics.
5
Molt sovint es pot trobar el gènere Cladosporium (Cladosporium). Fixeu-vos en l’aspecte del motlle. El seu cos sembla arbres en miniatura d'un clar color oliva. Normalment aquests fongs parasiten les plantes. Poden germinar en cereals, sobretot si es conserven en alta humitat. A més de perjudicar els cultius del jardí, aquest bolet també pot créixer en combustible: querosè, creazot, diversos lubricants, gasoil, provocant la destrucció d’aquestes substàncies. Alguns tipus de cladospori s’instal·len en apartaments, causant al·lèrgia i asma a les persones que hi viuen.
6
Es van poder veure motlles del gènere Botrytis en fruites botolades. Aquest motlle sembla un ric revestiment gris esponjós. És gràcies a l’aparició del fong quan la derrota s’anomena “putrefacció gris”. Els bolets del gènere Botritis causen un dany enorme a l’agricultura.
