Cafetera: una màquina que automatitza completament el procés d’elaboració del cafè des de la mòlta de les mongetes fins a l’abocament a tasses. A l’hora d’escollir una màquina de cafè, determineu els paràmetres que us són importants.
Manual d’instruccions
1
Mireu el volum dels dipòsits. Bàsicament, les màquines de cafè tenen tancs per a gra o cafè mòlt, aigua, llet i cafè usat. Si sou un amant de l’expresso matinal, us convé un model petit. Si sovint teniu convidats o feu un cafè regularment, necessiteu un model més gran. Els amants del cappuccino han de tenir cura de la gran mida del dipòsit de llet.
2
Fixeu-vos en el tipus de cafè que utilitza la màquina. El més convenient és si el dispositiu pot utilitzar tant cafè com gra i gra. Una màquina de cafè estàndard accepta cafè mòlt per a 1-2 racions, models amb grans de cafè, de 120 a 350 grams.
3
Interessa’t per la funcionalitat del dispositiu. Hauria de tenir les funcions de controlar la temperatura de l’aigua, el volum correcte de la beguda i ajustar el flux de llet i aigua. El control sobre la temperatura de l’aigua és un indicador molt important, depèn de si el cafè serà perfecte o bé estarà poc cuit o elaborat. Si voleu determinar el gust i la textura de la beguda de manera independent, haureu de tenir la funció de controlar la quantitat d’aigua de la tassa.
4
Fixeu-vos en la funció de la capacitat d’ajustar la trituració del cafè de grans a més petits. La trituració del cafè depèn del temps de preparació de la beguda i de la seva qualitat.
5
Informeu-vos sobre la funció de rentat de llet que necessitaran definitivament els amants del cappuccino, del latte i del macchiato.
6
Trieu una màquina de cafè amb la funció d’escalfar la plataforma de la tassa per crear el cafè perfecte.
7
Mireu els filtres d’aigua. La qualitat de la beguda depèn de la puresa de l’aigua i de la vida útil de la màquina de cafè: de reduir la quantitat d’escala. El filtre estàndard de niló dissenyat per a 50 litres d'aigua. Un filtre d’un sol ús requereix un reemplaçament constant. Hi ha models amb un filtre avançat de niló recobert de nitrur de titani.
8
Informeu-vos sobre un indicador tan important de la qualitat de la màquina de cafè com és el moment de preparació de la beguda. Els amants del cafè saben que cada tipus de beguda requereix un temps de preparació diferent. Per preparar 30 ml d’expresso perquè la beguda no resulti amarga, triguen uns 25 segons, durant un caputxó o un llet, afegiu-hi 10-15 segons més per espumar la llet. Assegureu-vos que mentre prepareu, per exemple, espresso i llet, el temps per a la creació de begudes no augmenta.
