El problema de les "olors de cuina" preocupa a moltes mestresses de casa. En efecte, en el procés de cuina, moltes eines absorbeixen durant molt de temps tots els aromes dels ingredients utilitzats. Les taules de tall no són una excepció. Hi ha trucs que ajudaran a desfer-se d’aquests “enemics” persistents.
Necessitareu
- - vinagre;
- - llimona;
- - sal;
- - carbó vegetal picat;
- - bicarbonat;
- - pols de mostassa seca;
- - terres de cafè;
- - te de dormir;
- - llet fresca;
- - mitjans especials per rentar plats;
- - aigua calenta.
Manual d’instruccions
1
Abans de tallar peixos, picar alls o cebes, humitegeu una taula de tallar amb un 9% de vinagre o netegeu amb una llesca de llimona.
2
Si el vostre tall de tall està saturat d’olor a peix, ruixeu-lo amb vinagre, diluït amb aigua en una proporció d’1: 1 o suc de llimona.
3
L’olor de xoriçó, all o peix es pot eliminar rentant la planxa amb aigua salada calenta (4 cullerades de sal per litre d’aigua) o aigua tèbia amb vinagre diluït (2 cullerades de vinagre en 2 litres d’aigua).
4
Si l’olor desagradable de carn crua prové de la taula de tallar, remullar-la durant mitja hora en aigua calenta amb carbó picat (100 grams per litre). En lloc de carbó, podeu utilitzar un polsim de cafè mòlt. A continuació, esbandiu completament la taula a l’aigua corrent amb l’addició de detergents líquids i aromatitzats per rentar els plats.
5
Si el vostre taulell està fabricat amb plàstic de qualitat alimentària, aleshores per desfer-vos de l’olor desagradable, renteu-ne la superfície amb aigua i bicarbonat de soda o netegeu-la amb un drap humitejat amb vinagre i esbandiu.
6
Per eliminar l’olor de motlle procedent d’una planxa de fusta, netegeu-la intensament amb motius de cafè i deixeu-ho uns minuts. A continuació, renteu bé l’eina de la cuina sota aigua corrent calenta.
7
Netegeu el tauler amb pols de mostassa seca o te dormit per eliminar l’olor de l’arengada. També neutralitza un "sabor" similar a la llet fresca. Netegeu només la taula de tallar amb una esponja submergida en llet freda.
8
Quan trieu una taula de tallar, considereu que és menys probable que les taules de vidre i plàstic absorbeixin diferents olors que les de fusta. També convé tenir en compte que les juntes amb una superfície ondulada són més difícils de rentar i, en conseqüència, hi haurà més problemes d’olors.
9
Utilitzeu almenys de tres a quatre juntes per a grups de productes diferents i, immediatament després de la cocció, renteu-les bé en aigua calenta amb l’afegit de plats especials. La probabilitat d’olors persistents amb aquesta cura per a aquesta eina de cuina serà mínima.
