La planificació és una habilitat molt útil. Ajuda a assolir millor el previst, i sovint també és fantàstic per estalviar recursos. Planificar el menú us estalviarà de la pregunta quotidiana "Què cuinar per sopar?", Us estalviarà de la situació en què us oblideu de treure la carn per a la crema del congelador i estalviareu significativament el pressupost familiar.
Per començar a planificar el menú, heu de fer un parell de taules senzilles. En el primer, recull tots els plats que saps cuinar. A la línia superior escriviu els tipus de plats, per exemple:
- plats de carn
- plats de peix
- plats secundaris
- sopes
- amanides
- esmorzar
- postres.
És possible que vulgueu afegir algunes categories. I a les columnes de cada tipus de plat anoteu tot el que podeu cuinar en aquesta categoria. Necessitareu aquesta taula directament quan compileu el menú. Amb ella, podeu diversificar la vostra taula i no alternaràs sopa i borsch cada setmana, ja que en el moment de recopilar el menú durant una setmana no recordaven res més.
Quan acabeu de recopilar aquesta taula (i pot ser complementat i en el futur), podeu elaborar un menú per a la setmana que ve. Per fer-ho, tornem a fer una taula. A la columna de l’esquerra hi haurà dies de la setmana, i a la primera línia: àpats: esmorzar, dinar, te a la tarda, sopar, postres. Comença a omplir el menú amb plats, agafant-los de la primera taula. Després d’això, podeu fer una llista de productes i anar a la botiga.
Així, us caldrà molt poc temps per compilar el menú i la nutrició sempre serà útil i variada.
