A l’hora de triar un forn de microones, s’aconsella que les mestresses de casa es concentrin no només en la fiabilitat i el cost de la marca, sinó també en la funcionalitat, per no pagar en excés les opcions addicionals innecessàries.
Depenent de la funcionalitat, els moderns forns de microones es divideixen en dos tipus: solitari (només mode microones) i multifuncionals, que permeten el tractament tèrmic dels productes de diverses maneres. Per exemple, els microones ofereixen una brasa, una convecció, una caldera doble, una màquina de pa i fins i tot una cafetera.
Els forns de microones més simples, o els anomenats forns de microones sense funcions addicionals, són excel·lents per escalfar aliments i begudes, així com per preparar productes semielaborats congelats (pizza, pastissos, mandonguilles, creps, pastissos, etc.) i descongelar aliments. Una característica distintiva d'una tal estufa és que, escalfant-ne la cocció, és impossible aconseguir l'efecte d'una cruixent. Per tant, es recomana als amants dels aliments fregits triar una estufa amb brasa.
Hi ha dos tipus de graelles: el quars i el termoelèctric. Difereixen en principi de funcionament, mida i cost. Les graelles de quars tenen diversos avantatges respecte a les termoelèctriques. S'escalfen més ràpidament i, per tant, estalvien temps a la cuina, a més consumeixen menys electricitat. A més, les estufes amb un element de calefacció de quars disposen de cambres de treball més voluminoses. Tot i això, costen més que les estufes termoelèctriques.
Per als gourmets, és millor una graella de convecció amb un ventilador que bufa aire calent al voltant dels aliments cuits. És convenient per fer pastissos i diversos pastissos dolços.
Les microones que disposen d’un escalfador termoelèctric (TEN) són una opció més barata i per tant estan en demanda entre les dones de casa. No escalfen els aliments gaire ràpidament (en comparació amb una graella de quars), tenen cambres de treball més petites, però poden cuinar plats amb una escorça daurada i cruixent que no sigui pitjor que el quars.
Pel que fa a microones amb calderes dobles integrades, es tracta d’una eina de cuina imprescindible per als amants de la dieta. Els productes cuinats a vapor calent contenen un màxim de vitamines i minerals. En una caldera doble, podeu cuinar diversos plats de carn i verdures sense afegir oli i no es cremaran ni fregiran. Val la pena assenyalar que una estufa amb una caldera doble integrada permet cuinar aliments molt més ràpidament que una caldera doble convencional.
Els fogons poden combinar les funcions d’una graella i una caldera doble. El seu cost depèn de paràmetres com el tipus de graella, la mida de la cambra de treball, la potència, la marca, el mètode de control (mecànica o sensor), el recobriment de les parets internes.
En triar un forn de microones, també heu de parar atenció a la mida de la cambra interior. Els forns amb una cambra de 16-19 litres són convenients per cuinar plats per a 1-2 persones. En una cambra de setze litres es col·loca un petit pollastre en un plat. Per a una família de 3-4 persones, és recomanable triar un microones amb una càmera d'almenys 23 litres. I per cuinar menjars de 5-6 persones, necessiteu una estufa amb un volum de cambra de 38 litres o més, hi pot cabre una oca gran, un gall dindi o un pastís gran.
