Moltes cuines tenen productes de coure (per exemple, cezve, estofat, samovar, safata). Poden ser tant antigues, conservades des de l’antiguitat, com remake moderns. Els aparells de coure no només són bonics, sinó que són molt convenient en la vida quotidiana.
Els productes de coure tenen un encant únic, que permet utilitzar-los no només per al propòsit previst, sinó també per complaure l’ull. Per exemple, les safates s’utilitzen sovint no només com a estris de cuina, sinó com a elements de decoració. L’única molèstia: els estris de coure poden enfosquir o quedar-se recoberts d’un revestiment verdós.
Per què els plats de coure es fan foscos?
Una safata de coure d’una bellesa remarcable us pot servir fidelment durant molts anys, però conservada a l’aire, la seva superfície adquireix una tonalitat verda. Una incursió sembla molt lletja i, en si mateixa, és una mica tòxica. Això succeeix a causa de l’efecte de l’aire sobre el material.
L’aire és una barreja de gasos: a més de nitrogen i oxigen, també té diòxid de carboni i una mica de vapor d’aigua, així com sulfur d’hidrogen. Aquest contingut contribueix a la formació de placa negra o verda a la superfície de productes de coure. La placa verda (hidròxid de coure-carbonat) és una substància similar a la composició del mineral de malacita.
